Espaguetis con albóndigas
Espaguetis con albóndigas de ternera doradas en una salsa de tomate rápida con ajo, rematados con parmesano recién rallado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal, añade los espaguetis y cuécelos al dente según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción y escúrrelos.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade las albóndigas de ternera y dóralas por todos los lados durante 6 a 7 minutos.
4. Agrega el ajo laminado y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
5. Vierte los tomates en dados, añade el orégano, la sal y la pimienta, y cuece a fuego medio 8 minutos, hasta que la salsa espese y las albóndigas estén hechas por dentro.
6. Incorpora los espaguetis escurridos a la sartén y mezcla 1 minuto, añadiendo un chorrito del agua de cocción si la salsa queda muy espesa.
7. Sirve de inmediato, cubierto con el parmesano rallado.
400 g de espaguetis
2 cdas. de aceite de oliva
500 g de albóndigas de ternera
3 dientes de ajo laminado
400 g de tomates en dados en conserva
1 cdta. de orégano seco
sal
pimienta
40 g de parmesano recién rallado
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