Pasta al Horno Cremosa con Carne y Champiñones
Fideos de huevo con carne picada sazonada, champiñones portobello y una salsa cremosa de queso, gratinados con cheddar y parmesano hasta dorar.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador) y engrasa una fuente de horno de 3 litros.
2. Cuece los fideos de huevo en agua hirviendo con sal 1 minuto menos de lo que indica el envase y escúrrelos.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora la carne picada con el ajo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el adobo y el condimento italiano de 6 a 7 minutos, desmenuzándola, hasta que no quede rosada.
4. Añade los champiñones portobello laminados y la cebolla en dados y saltea 6 minutos, hasta que los champiñones suelten su líquido y la cebolla se ablande.
5. Vierte el caldo de pollo y cuece a fuego lento 5 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
6. Baja el fuego, incorpora la leche, el queso fundido y la mitad del cheddar hasta que quede todo fundido y suave; retira del fuego y añade la nata agria.
7. Incorpora los fideos, pasa todo a la fuente y cubre con el cheddar restante y el parmesano.
8. Hornea 20 minutos, hasta que la superficie burbujee y esté dorada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de fideos de huevo
500 g de carne de res picada
250 g de champiñones portobello laminados
1 cebolla en dados
3 dientes de ajo picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de ajo en polvo
2 cdtas. de adobo
1 cdta. de condimento italiano
250 ml de caldo de pollo
250 ml de leche
150 g de queso fundido (tipo Velveeta) en dados
150 g de queso cheddar rallado
50 g de parmesano fresco rallado
150 g de nata agria
1 cda. de aceite
30
35
35
45
40
60
