1. Lave y seque las pechugas de pollo.

2. Caliente un poco de aceite en una sartén y dore las pechugas de pollo por ambos lados.

3. Retire las pechugas de pollo de la sartén y reserve.

4. Desglasar la sartén con la leche de coco y llevar a ebullición.

5. Vuelva a poner las pechugas de pollo en la sartén y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidas.

6. Sazone con sal y pimienta, y sirva.