Pasta con salchichas
Una pasta familiar con salchichas en rodajas en una salsa de tomate con trozos de patata, zanahoria y ajo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal y cuece la pasta al dente según el paquete. Escurre.
2. Calienta 1 cucharada del aceite en una sartén grande y honda a fuego medio y dora ligeramente las salchichas enteras 4 minutos. Retira y reserva.
3. Añade el resto del aceite a la sartén y cocina el ajo, las patatas y las zanahorias cortadas en dados 5 minutos, removiendo, hasta que se doren ligeramente.
4. Vierte los tomates troceados en conserva y 150 ml de agua, sazona con las hierbas, sal y pimienta, tapa y cuece a fuego suave 12 minutos.
5. Corta los tomates frescos en dados, añádelos y cocina sin tapar de 8 a 10 minutos más, hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas y la salsa espese.
6. Corta las salchichas en rodajas y mézclalas con la salsa.
7. Añade la pasta cocida, mezcla a fuego bajo de 1 a 2 minutos, rectifica de sal y sirve caliente.
300 g de pasta (penne o fusilli)
4 salchichas tipo Frankfurt
2 cdas. de aceite vegetal
2 dientes de ajo picado
250 g de patatas
150 g de zanahorias
400 g de tomates troceados en conserva
200 g de tomates frescos
150 ml de agua para la salsa
1 cdta. de mezcla de hierbas secas
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
