Ramen picante de cerdo
Cerdo picado dorado con ajo, guindilla y frijoles negros en un caldo sabroso, servido sobre fideos ramen elásticos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla con agua, cuece los fideos ramen de 3 a 4 minutos (o según el envase), escúrrelos, acláralos brevemente y resérvalos.
2. Pela y pica finamente el ajo, y escurre y enjuaga los frijoles negros.
3. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocina la carne de cerdo picada de 6 a 8 minutos, desmenuzándola, hasta que esté dorada y hecha.
4. Añade el ajo y las escamas de guindilla y sofríe 30 segundos.
5. Incorpora los frijoles, la pimienta negra, la sal sazonada y el azúcar de caña y remueve 1 minuto.
6. Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego suave 8 minutos para que se integren los sabores.
7. Añade los fideos cocidos, remueve 1 minuto hasta que estén calientes y reparte en 4 cuencos.
300 g de fideos ramen secos
400 g de carne de cerdo picada
240 g de frijoles negros cocidos (1 lata, escurridos)
3 dientes de ajo
2 cdtas. de escamas de guindilla
1 cdta. de pimienta negra
1 cdta. de sal sazonada
1 cda. de azúcar de caña
1 l de caldo de verduras
1 cda. de aceite vegetal
agua para cocer
30
35
35
45
40
60
