Panqueques americanos kosher fritos en sartén
Panqueques americanos esponjosos con corteza dorada, hechos en sartén y servidos con sirope de arce y frutos rojos frescos. Con lácteos y kosher.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y la sal en un bol grande.
2. En otro bol, bate los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con una espátula solo hasta integrar; unos pocos grumos pequeños no importan. Deja reposar la masa 10 minutos.
4. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de aceite.
5. Vierte unos 80 ml de masa por panqueque en la sartén y cocina de 2 a 3 minutos, hasta que salgan burbujas y los bordes estén cuajados.
6. Dale la vuelta y cocina 1 o 2 minutos más, hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Repite con el resto de la masa, engrasando la sartén entre tandas y manteniendo los panqueques calientes en el horno a 90 °C.
8. Sirve caliente con sirope de arce y frutos rojos frescos.
250 g de harina de trigo
2 cdas. de azúcar
1 cda. de levadura química
½ cdta. de sal
2 huevos
360 ml de leche
55 g de mantequilla derretida
aceite para freír
4 cdas. de sirope de arce
150 g de frutos rojos frescos
