1. 1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. 2. Sazona los langostinos con sal y pimienta, luego ásalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén cocidos.

3. 3. Corta el calabacín, pepino, rábanos y berenjena en rodajas.

4. 4. Mezcla las verduras cortadas con aceite de oliva, sal y pimienta.

5. 5. Coloca las verduras sazonadas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno a 400°F durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

6. 6. Sirve los langostinos a la parrilla con las verduras asadas al lado.