Pollo con albahaca tailandesa picante
Pollo en láminas salteado a fuego fuerte con ajo y chiles rojos en una sabrosa salsa de soja y ostras, terminado con un puñado de albahaca aromática. Rápido, picante y mejor con arroz al vapor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Pica el ajo, corta los chiles en rodajas y mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar en un bol pequeño.
2. Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego fuerte hasta que brille.
3. Añade el ajo y los chiles y saltea 30 segundos hasta que desprendan aroma.
4. Añade el pollo y saltea de 4 a 5 minutos hasta que esté dorado y ya no esté rosado por dentro.
5. Vierte la salsa y cocina de 1 a 2 minutos hasta que burbujee y cubra el pollo.
6. Retira del fuego, incorpora las hojas de albahaca hasta que apenas se marchiten y sirve de inmediato.
500 g de pechuga de pollo
2 cdas. de aceite vegetal
4 dientes de ajo
2 chiles rojos
2 cdas. de salsa de soja
1 cda. de salsa de ostras
1 cdta. de azúcar
30 g de hojas de albahaca tailandesa fresca
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