1. 1. Calienta aceite en una sartén a fuego medio.

2. 2. Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

3. 3. Añade las zanahorias picadas y los garbanzos a la sartén.

4. 4. Incorpora salsa de soja, ajo, jengibre y cualquier otro condimento deseado.

5. 5. Cocina por 5-7 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se combinen bien.

6. 6. ¡Sirve caliente y disfruta!