Bol de desayuno con camarones y grits
Grits cremosos con cheddar cocidos en caldo de pollo, cubiertos con camarones templados, huevos fritos y bacon desmenuzado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva el caldo de pollo a ebullición en un cazo mediano. Añade los grits en forma de lluvia mientras bates, baja el fuego y cocina 15–20 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén espesos y cremosos.
2. Incorpora la mitad del cheddar a los grits hasta que se derrita y salpimienta. Mantén tapado a fuego muy bajo.
3. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade los camarones cocidos y caliéntalos 1–2 minutos, removiendo, hasta que estén calientes. Sazona y pásalos a un plato.
4. Derrite el resto de la mantequilla en la misma sartén y fríe los huevos 2–3 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida.
5. Reparte los grits en dos boles y cubre con los camarones y los huevos.
6. Espolvorea con el resto del cheddar y el bacon desmenuzado y sirve caliente.
100 g de grits (sémola de maíz)
500 ml de caldo de pollo bajo en sal
60 g de cheddar rallado
200 g de camarones cocidos
4 huevos
20 g de mantequilla
40 g de bacon cocido desmenuzado
sal
pimienta
