Pollo y verduras salteadas
Tiras de pechuga de pollo doradas en una sartén caliente con zanahoria, apio, cebolla y cebolleta. Verduras tiernas pero crujientes y un sazonado sencillo de sal y pimienta.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el pollo en tiras finas de 1 cm de ancho y sécalo con papel de cocina.
2. Pela las zanahorias y córtalas en bastones finos. Corta el apio en rodajas finas al bies, pica la cebolla en dados y corta las cebolletas en rodajas, separando la parte blanca de la verde.
3. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego fuerte hasta que brille.
4. Añade el pollo en una sola capa y cocínalo 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y bien hecho. Pásalo a un plato.
5. Añade la zanahoria, el apio, la cebolla y la parte blanca de las cebolletas y saltea 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
6. Devuelve el pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta y mezcla 1 minuto hasta que esté caliente.
7. Espolvorea con la parte verde de las cebolletas y sirve de inmediato.
400 g de pechuga de pollo sin hueso
2 zanahorias
2 tallos de apio
4 cebolletas
1 cebolla
2 cdas. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
