Muslos de pollo al horno con patatas y zanahorias
Muslos de pollo con hueso asados sobre una cama de patatas, zanahorias y cebollas con ajo y pimentón. Todo se cocina en una sola fuente, con piel crujiente y verduras tiernas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos de 3 cm. Corta las cebollas en gajos y aplasta los dientes de ajo.
3. Mezcla las patatas, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una fuente grande de horno con la mitad del aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón y una buena pizca de sal y pimienta.
4. Seca los muslos de pollo y úntalos con el resto del aceite, el resto del pimentón, sal y pimienta.
5. Coloca los muslos con la piel hacia arriba sobre las verduras, dejando algo de espacio entre las piezas.
6. Asa durante 45-50 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente, los jugos salgan claros y las verduras estén tiernas.
7. Deja reposar 5 minutos y rocía las verduras con los jugos de la fuente antes de servir.
8 muslos de pollo con hueso (de unos 100 g cada uno)
600 g de patatas
3 zanahorias
2 cebollas
4 dientes de ajo
3 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de pimentón
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
