Tazón de hamburguesa con coleslaw
Un bowl de hamburguesa sin pan con hamburguesas de ternera doradas sobre una cama de coleslaw crujiente, con cebolla caramelizada por encima. Bajo en carbohidratos y listo en media hora.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela las cebollas y córtalas en láminas finas.
2. Calienta 1 cucharada del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, añade las cebollas con una pizca de sal y cocínalas 15-18 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén bien doradas y blandas. Pásalas a un plato.
3. Mientras tanto, divide la carne en 4 porciones y forma hamburguesas de unos 2 cm de grosor. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
4. Mezcla el coleslaw con 1 cucharada del aceite de oliva y una pizca de sal en un bol grande y reserva.
5. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien hechas (71 °C en el centro).
6. Reparte el coleslaw en 4 bowls y coloca una hamburguesa encima de cada uno.
7. Cubre con la cebolla caramelizada y rocía con el resto del aceite de oliva.
500 g de carne de res picada
300 g de mezcla para coleslaw (col y zanahoria ralladas)
2 cebollas
3 cdas. de aceite de oliva virgen
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
