1. Cocina la pasta en una olla con agua salada hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.

3. Corta la pechuga de pollo deshuesada en tiras y agrégala a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Agrega la crema de pollo, la crema de champiñones y la crema agria a la sartén. Mezcla bien para combinar. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.

5. Incorpora el queso parmesano y deja que se derrita. Sazona con sal y pimienta.

6. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa. Mezcla bien para cubrir todos los fideos uniformemente con la salsa.

7. Opcional: Decora con hierbas frescas como perejil o albahaca.

8. ¡Sirve caliente y disfruta!