Huevos revueltos con verduras
Huevos revueltos cremosos con pimiento, cebolla y tomate salteados, ideales para un desayuno colorido o una cena ligera.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el pimiento y la cebolla en dados de 1 cm y pica los tomates.
2. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cocina el pimiento y la cebolla 5 minutos, removiendo, hasta que estén blandos.
3. Añade los tomates y cocina 2 minutos, hasta que empiecen a soltar su jugo.
4. Casca los huevos en un bol, añade una pizca de sal y pimienta y bátelos hasta que la mezcla sea uniforme.
5. Vierte los huevos sobre las verduras y baja el fuego al mínimo.
6. Remueve despacio con una espátula, llevando el huevo cuajado de los bordes hacia el centro, de 2 a 3 minutos, hasta que esté apenas cuajado pero aún brillante.
7. Sirve enseguida, bien caliente.
4 huevos
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
