1. Calienta aceite de oliva en una paellera, sofríe cebolla y ajo hasta que estén suaves.

2. Añade pollo, chorizo y pimientos, cocina hasta que estén dorados.

3. Incorpora tomates, pimentón y azafrán para dar sabor.

4. Vierte caldo y lleva a ebullición, luego añade arroz y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.

5. Agrega camarones, mejillones y guisantes encima, cubre y cocina hasta que los mariscos estén listos.

6. Decora con rodajas de limón y perejil antes de servir.