Salteado de carne picada con puerro y col rizada
Carne picada de ternera dorada, cocinada con puerros, col rizada, zanahorias baby y cebolletas, sazonada sencillamente con hierbas italianas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta los puerros por la mitad a lo largo, enjuágalos bien bajo el grifo para quitar la arena y córtalos en medias lunas. Corta las zanahorias baby por la mitad a lo largo, quita los tallos de la col rizada y trocea las hojas. Corta las cebolletas en rodajas.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada, sazona con sal y pimienta y cocina 6–7 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada.
3. Añade las zanahorias y los puerros y cocina 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los puerros se ablanden.
4. Añade la col rizada y remueve 3 minutos, hasta que se marchite y tome un verde intenso.
5. Espolvorea las hierbas italianas y las cebolletas y remueve 1 minuto. Prueba y rectifica de sal.
6. Sirve caliente, directamente de la sartén.
500 g de carne picada de ternera
2 cdas. de aceite vegetal
2 puerros
150 g de col rizada
200 g de zanahorias baby
4 cebolletas
2 cdtas. de hierbas italianas
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
