Sándwich de desayuno de huevo y grits de maíz
Un muffin inglés tostado con grits sureños espesos y mantecosos y un huevo frito con la yema líquida.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición el agua con una pizca de sal en un cazo pequeño.
2. Incorpora los grits batiendo, baja el fuego y cocina de 10 a 12 minutos, removiendo a menudo, hasta que espesen. Añade 1 cucharada de la mantequilla y mantenlos calientes.
3. Abre los muffins ingleses por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados.
4. Derrite el resto de la mantequilla en una sartén a fuego medio y fríe los huevos de 2 a 3 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede a tu gusto.
5. Extiende los grits espesos sobre las mitades inferiores de los muffins y coloca un huevo frito en cada una. Sazona con pimienta.
6. Cierra los sándwiches con las mitades superiores y sirve calientes.
60 g de grits (sémola gruesa de maíz)
300 ml de agua
2 muffins ingleses
2 huevos
2 cdas. de mantequilla
sal
pimienta
