1. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. Corta las salchichas en rodajas finas.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea las rodajas de salchicha hasta que estén ligeramente doradas.

4. Pela y corta la cebolla blanca. Limpia y corta los champiñones en rodajas.

5. En otra sartén aparte, derrite la mantequilla y saltea las cebollas hasta que estén transparentes. Añade los champiñones y continúa cocinando hasta que estén blandos.

6. Agrega el queso americano derretido a la sartén y revuelve bien hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.

7. Agrega los fideos cocidos y las salchichas salteadas a los champiñones. Mezcla todo bien y sirve caliente.

8. Espolvorea con queso Pepper Jack rallado para darle un toque extra de sabor.