Pasta picante con camarones
Camarones salteados con ajo y hojuelas de chile, cocidos a fuego suave en salsa de tomate y mezclados con pasta al dente. Se terminan con perejil fresco.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Hierve una olla grande con agua y sal y cuece la pasta al dente según el tiempo del envase. Escurre reservando 100 ml del agua de cocción.
2. Pela y pica fino el ajo. Seca los camarones con papel.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda grande a fuego medio y sofríe el ajo de 30 a 60 segundos, hasta que huela bien sin dorarse.
4. Añade los camarones, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta y cocina 2 minutos por lado, solo hasta que se pongan rosados; pásalos a un plato.
5. Vierte los tomates troceados y la salsa de tomate en la sartén y cocina a fuego medio 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.
6. Devuelve los camarones a la salsa y caliéntalos 1 minuto.
7. Añade la pasta escurrida y un chorrito de agua de cocción y mezcla 1 minuto, hasta que todo esté bien cubierto.
8. Pica el perejil, espárcelo sobre la pasta y sirve caliente.
225 g de pasta
450 g de camarones pelados y sin vena
2 dientes de ajo
1 lata de tomates troceados (400 g)
250 ml de salsa de tomate
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta
1 cdta. de hojuelas de chile
1 puñado de perejil fresco
30
35
35
45
40
60
