Cazuela cremosa de carne y queso
Carne picada de ternera dorada con pimientos, ajo y jengibre, horneada en una rica mezcla de leche, nata, huevos, parmesano y mozzarella hasta que quede dorada y burbujeante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa una fuente de horno de 23 x 33 cm con el aceite.
2. Corta los pimientos en trozos pequeños, pica el ajo y ralla el jengibre.
3. Dora la carne picada en una sartén grande a fuego medio-alto de 8 a 10 minutos, deshaciéndola, hasta que no quede nada rosado. Escurre el exceso de grasa y sazona con sal y pimienta.
4. Añade los pimientos, el ajo y el jengibre a la carne y cocina 3 minutos, hasta que los pimientos se ablanden.
5. En un bol, bate la leche, la nata y los huevos con una pizca de sal hasta obtener una mezcla lisa.
6. Incorpora el parmesano rallado y 150 g de la mozzarella a la mezcla de leche.
7. Extiende la carne en la fuente, vierte la mezcla de queso de manera uniforme y reparte por encima el resto de la mozzarella.
8. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que cuaje y esté burbujeante y dorada por encima. Déjala reposar 10 minutos y sirve caliente.
700 g de carne picada de ternera
2 pimientos
3 dientes de ajo
2 cm de jengibre fresco
250 ml de leche entera
250 ml de nata para cocinar
4 huevos
80 g de parmesano rallado
200 g de mozzarella rallada
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
