Cazuela cremosa de pollo y judías verdes
Pechuga de pollo, judías verdes, champiñones y fideos de huevo en una salsa blanca cremosa casera, gratinados al horno.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y engrasa una fuente de horno de 3 litros.
2. Cuece los fideos de huevo en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el envase. Escúrrelos y resérvalos.
3. Corta el pollo en trozos, sazona con sal y pimienta y dóralo 5 minutos en una sartén grande con 1 cucharada de la mantequilla. Retíralo de la sartén.
4. Añade las judías verdes a la misma sartén y cocina 4 minutos; luego agrega los champiñones laminados y cocina 4 minutos más hasta que se evapore su líquido. Retira y reserva.
5. Derrite el resto de la mantequilla en la sartén, incorpora la harina y cocina 1 minuto. Vierte poco a poco la leche y el caldo batiendo y cuece 5 minutos hasta que espese y quede cremoso.
6. Mezcla con cuidado los fideos, el pollo, las judías y los champiñones con la salsa y pásalo a la fuente.
7. Hornea 25 minutos, hasta que los bordes burbujeen y la superficie esté ligeramente dorada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
500 g de pechuga de pollo
200 g de fideos de huevo
300 g de judías verdes, limpias y partidas por la mitad
200 g de champiñones, laminados
50 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
500 ml de leche semidesnatada
250 ml de caldo de pollo
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
