1. 1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.

2. 2. Bate la harina todo uso hasta que esté suave.

3. 3. Agrega el azúcar morena y el azúcar hasta que estén combinados.

4. 4. Vierte lentamente la leche al 2% baja en grasa, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

5. 5. Retira del fuego y agrega el extracto puro de vainilla.

6. 6. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente mientras bates constantemente para templar los huevos.

7. 7. Vierte la mezcla de huevo templada de nuevo en la cacerola y cocina por otros 2-3 minutos hasta que espese.

8. 8. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.

9. 9. Sirve caliente o frío, adornado con un poco de canela o nuez moscada si se desea.