Cazuela cremosa de pollo y maíz
Fideos de huevo, pollo tierno y maíz dulce en una salsa cremosa de cheddar con ajo, gratinados bajo una corteza dorada de queso.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y unta con aceite una fuente de 23 x 33 cm.
2. Cuece los fideos de huevo en agua hirviendo con sal durante 4 minutos, para que queden algo firmes, y escúrrelos.
3. Corta la pechuga de pollo en dados de 2 cm y sazónala con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo 5 minutos. Pásalo a un plato.
4. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada 4 minutos hasta que esté tierna; añade el ajo y cocina 30 segundos.
5. Incorpora la sopa condensada, la leche y dos tercios del cheddar hasta obtener una salsa lisa. Añade el maíz, el pollo y los fideos y mezcla bien.
6. Vierte en la fuente y espolvorea con el cheddar restante.
7. Hornea sin tapar 25 minutos, hasta que burbujee y la superficie esté dorada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
600 g de pechugas de pollo sin hueso
250 g de fideos de huevo
300 g de granos de maíz
300 g de crema de pollo condensada
200 g de queso cheddar rallado
150 ml de leche
3 dientes de ajo picado
1 cebolla picada
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
