Mac and cheese cremoso de orzo
Orzo cocido al punto y mezclado con una salsa suave de queso americano, con una cucharada de jalea de manzana que aporta un dulzor frutal sutil.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal y cuece el orzo unos 8 minutos, hasta que esté justo tierno. Escúrrelo bien.
2. Mientras tanto, vierte la leche en un cazo y caliéntala a fuego medio-bajo durante 3 o 4 minutos, hasta que humee sin hervir.
3. Baja el fuego. Rompe el queso americano en trozos y añádelo puñado a puñado, removiendo hasta que se derrita y quede suave, unos 3 minutos.
4. Incorpora la jalea de manzana hasta que se disuelva y salpimienta con sal.
5. Añade el orzo escurrido a la salsa y remueve 2 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa espese y cubra la pasta.
6. Retira la olla del fuego, deja reposar 2 minutos y sirve caliente.
250 g de orzo
500 ml de leche semidesnatada
200 g de queso americano en lonchas
2 cdas. de jalea de manzana
sal
agua para cocer
30
35
35
45
40
60
