Pastel de carne clásico americano
Un pastel tierno de carne de res picada, pan rallado y cebolla, sazonado con salsa Worcestershire y horneado bajo un glaseado agridulce de kétchup.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Mezcla la leche y el pan rallado en un bol grande y deja que se empape 5 minutos.
3. Añade la carne picada, la cebolla, el huevo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta y mezcla con las manos solo hasta integrar. No amases demasiado, o el pastel quedará duro.
4. Forma con la mezcla un pan de unos 22 x 10 cm y colócalo en una fuente de horno.
5. Extiende la mitad del kétchup por encima.
6. Hornea 45 minutos, extiende el resto del kétchup y hornea 15 minutos más, hasta que el centro alcance 71 °C.
7. Deja reposar 10 minutos, corta en lonchas de 2 cm y sirve.
450 g de carne de res picada
60 g de pan rallado
1 cebolla pequeña picada fina
1 huevo
60 ml de leche
2 cdas. de salsa Worcestershire
80 g de kétchup
1 cdta. de sal
½ cdta. de pimienta negra
30
35
35
45
40
60
