Bollitos de chorizo
Bollitos blandos tostados rellenos de chorizo desmenuzado y rojo de pimentón, dorado con cebolla dulce en su propia grasa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Haz un corte a lo largo en la piel del chorizo, retírala y desmenuza la carne en trozos pequeños.
2. Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio sin aceite. Añade el chorizo y cocina de 8 a 10 minutos, desmenuzándolo, hasta que se dore y suelte su grasa roja.
4. Añade la cebolla y cocina en la grasa del chorizo de 4 a 5 minutos, hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
5. Abre los bollitos por la mitad y tuéstalos con el corte hacia abajo en una segunda sartén seca a fuego medio durante 1 a 2 minutos, hasta que se doren.
6. Rellena los bollitos con el chorizo y la cebolla y sirve templados.
400 g de chorizo fresco
4 bollitos blandos
1 cebolla
30
35
35
45
40
60
