Patatas al horno con ajo y parmesano
Finas rodajas de patata en capas con mantequilla de ajo, cubiertas con parmesano recién rallado y tomate en dados, horneadas hasta que la superficie quede dorada y crujiente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño o en el microondas.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas de unos 3 mm de grosor.
3. Pica el ajo y mézclalo con la mantequilla derretida. Unta con un poco una fuente de horno de 23 x 33 cm.
4. Coloca las rodajas de patata en la fuente en filas ligeramente superpuestas, rociando cada capa con la mantequilla de ajo y sazonando con sal y pimienta.
5. Espolvorea el parmesano rallado de forma uniforme por encima.
6. Reparte el tomate en dados sobre el queso.
7. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas y la superficie dorada y crujiente.
8. Deja templar 5 minutos antes de servir.
4 patatas grandes para hornear
60 g de mantequilla
2 dientes de ajo
100 g de parmesano recién rallado
2 tomates frescos en dados
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
