Salteado de pollo y verduras
Tiras de pollo con judías verdes y zanahorias crujientes, salteadas en el wok con una salsa de soja sabrosa y servidas sobre arroz al vapor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pon el arroz con 600 ml de agua y una pizca de sal en una olla, llévalo a ebullición, tapa y cuece a fuego mínimo de 12 a 15 minutos, hasta que absorba el agua. Déjalo tapado 5 minutos.
2. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta. Quita las puntas a las judías verdes y parte las zanahorias baby por la mitad a lo largo.
3. Calienta 1 cucharada del aceite en un wok o una sartén grande a fuego fuerte. Saltea el pollo de 5 a 6 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y bien hecho. Pásalo a un plato.
4. Añade el aceite restante y luego las zanahorias y las judías verdes. Saltea de 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes y ligeramente tostadas en algunos puntos.
5. Devuelve el pollo al wok y vierte la salsa de soja. Mezcla de 1 a 2 minutos, hasta que todo esté brillante y caliente.
6. Prueba, rectifica con pimienta y sirve sobre el arroz suelto.
500 g de pechuga de pollo deshuesada
250 g de judías verdes
250 g de zanahorias baby
2 cdas. de aceite vegetal
4 cdas. de salsa de soja
300 g de arroz de grano largo
600 ml de agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
