Pollo y arroz cremoso
Trozos de pollo dorados y arroz basmati aromático cocidos juntos en leche hasta que el arroz esté tierno y la salsa sedosa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el pollo en trozos de 3 cm y sazona con sal y pimienta. Lava el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que el agua salga casi transparente.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y honda con tapa a fuego medio-alto. Dora el pollo de 4 a 5 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todos lados. Pásalo a un plato.
3. Vierte la leche en la misma sartén y raspa los restos del fondo. Llévala a un hervor suave a fuego medio; no dejes que hierva fuerte porque puede cortarse.
4. Añade el arroz y una pizca de sal y devuelve el pollo a la sartén.
5. Tapa, baja el fuego al mínimo y cocina de 18 a 20 minutos, removiendo una o dos veces, hasta que el arroz esté tierno y la leche se haya espesado en una salsa cremosa.
6. Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos, suelta el arroz con un tenedor, añade pimienta y sirve caliente.
500 g de pollo deshuesado sin piel
700 ml de leche semidesnatada
250 g de arroz basmati
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
