Parfait de frutos rojos
Capas de fresas, frambuesas, arándanos y piña con mermelada de fresa y nata ligeramente montada, servidas en vasos.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Quita el rabillo a las fresas y córtalas en cuartos. Corta la piña en dados de 1 cm. Reserva algunas frutas enteras para decorar.
2. Mezcla la mermelada de fresa con 1 cucharada de agua en un bol pequeño hasta que quede suelta y fácil de servir.
3. Monta la nata bien fría con el azúcar en un bol frío durante 2 a 3 minutos, hasta que forme picos suaves; para antes de que se vuelva granulosa.
4. Reparte una capa de fresas y frambuesas en el fondo de cuatro vasos y añade una cucharada de mermelada.
5. Añade una capa de nata montada, luego una capa de arándanos y piña, y repite una vez más hasta llenar los vasos.
6. Corona cada parfait con una cucharada de nata y las frutas reservadas, y refrigera 10 minutos antes de servir.
250 g de fresas
125 g de frambuesas
125 g de arándanos
150 g de piña fresca
4 cdas. de mermelada de fresa
300 ml de nata para montar
2 cdas. de azúcar de caña
1 cda. de agua
