Gratinado cremoso de tomate y salchicha
Salchicha italiana picante en capas con una salsa cremosa de tomate y cebolla, cubierta con mozzarella fundida y semillas de sésamo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador).
2. Corta la salchicha en rodajas de 1,5 cm y cocínalas en una sartén grande a fuego medio de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y hechas por dentro. Pásalas a un plato y deja la grasa en la sartén.
3. Añade la cebolla en rodajas a la misma sartén y cocina 5 minutos, hasta que esté blanda y translúcida.
4. Agrega el tomate en dados y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que empiece a deshacerse.
5. Vierte la nata, sazona con sal y pimienta y remueve. Cuece a fuego lento 2 minutos.
6. En una fuente de horno, coloca la mitad de la salchicha, vierte encima la mitad de la nata con tomate y espolvorea con un tercio de la mozzarella. Repite con el resto de la salchicha y la salsa.
7. Cubre con el resto de la mozzarella y las semillas de sésamo.
8. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que el queso esté fundido, burbujeante y dorado en algunas zonas. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
400 g de salchicha italiana picante
2 cebollas, en rodajas
500 g de tomates frescos, en dados
250 ml de nata
150 g de mozzarella rallada
1 cda. de semillas de sésamo
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
