Pollo italiano a la sartén
Pechugas de pollo sazonadas con hierbas italianas y doradas en aceite de oliva, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Saca el pollo de la nevera 15 minutos antes de cocinarlo. Coloca cada pechuga entre dos láminas de film transparente y aplástala hasta un grosor uniforme de unos 2 cm.
2. Seca el pollo y sazona generosamente ambos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
4. Coloca el pollo en la sartén y cocina de 6 a 8 minutos sin moverlo, hasta que la parte de abajo esté bien dorada.
5. Dale la vuelta, baja el fuego a medio y cocina de 5 a 6 minutos más, hasta que el centro alcance 74 °C y los jugos salgan claros.
6. Pásalo a un plato, déjalo reposar 5 minutos y sírvelo en lonchas o entero.
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 150 g cada una)
1 cda. de condimento italiano
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
