Œufs brouillés sucrés-salés pour le petit-déjeuner
Des œufs brouillés moelleux et beurrés avec une cuillerée de cassonade qui caramélise légèrement au contact du sel, pour un goût sucré-salé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la cassonade et le sel et fouettez 30 secondes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit homogène.
2. Faites fondre le beurre à feu moyen-doux dans une petite poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
3. Versez les œufs, laissez prendre 20 secondes, puis ramenez-les doucement des bords vers le centre avec une spatule.
4. Continuez à remuer lentement 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris mais encore brillants.
5. Retirez la poêle du feu juste avant que les œufs soient cuits à votre goût, car ils continuent à cuire, et servez aussitôt.
2 œufs
1 c. à s. de cassonade
¼ c. à c. de sel fin
1 c. à c. de beurre
