Punch aux fruits et à la bière
Banane, pomme, baies et cerises confites en tranches, infusées avec de la cardamome et de la cannelle, puis complétées de bière bien glacée. Un punch léger et fruité pour les réunions d'été.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Placez la bière au réfrigérateur pour qu'elle soit bien glacée au moment de servir.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles. Évidez les pommes et coupez-les en petits dés.
3. Coupez les cerises confites en deux. Lavez les baies et coupez en deux les plus grosses.
4. Écrasez légèrement les graines de cardamome au mortier pour libérer leur arôme.
5. Mettez tous les fruits dans un grand saladier à punch, ajoutez la cardamome écrasée et le bâton de cannelle et mélangez délicatement.
6. Couvrez et laissez au frais 30 minutes pour que les fruits et les épices se parfument mutuellement.
7. Juste avant de servir, versez la bière glacée sur les fruits, retirez le bâton de cannelle et servez à la louche dans des verres avec beaucoup de fruits.
2 bananes mûres
2 pommes
200 g de baies variées
50 g de cerises confites
½ c. à c. de graines de cardamome
1 bâton de cannelle
660 ml de bière blonde bien glacée
