1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Beurrez un moule à charnière et mettez de côté.

3. Dans un bol, mélangez la farine tout usage, le sucre brun et les œufs pour faire la croûte.

4. Pressez uniformément la croûte dans le moule préparé.

5. Dénoyautez et coupez les abricots en deux. Épluchez et tranchez la mangue.

6. Disposez les tranches d'abricot et de mangue sur la croûte.

7. Répartissez uniformément la confiture d'abricot sur les fruits.

8. Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

9. Laissez le gâteau refroidir, puis arrosez de sirop d'érable avant de servir.

10. Dégustez !