Toast à l’avocat et au vinaigre balsamique
Du pain au levain grillé frotté à l’ail, garni d’avocat écrasé au citron et de tomates juteuses, arrosé de vinaigre balsamique et d’huile d’olive et parsemé de basilic frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et déposez la chair dans un bol.
2. Écrasez l’avocat à la fourchette en laissant quelques morceaux et assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron.
3. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
4. Faites griller les tranches de pain au levain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, 2 à 3 minutes au grille-pain ou dans une poêle grill chaude.
5. Tant que le pain est chaud, frottez la face coupée de la gousse d’ail sur chaque tranche en appuyant légèrement.
6. Étalez généreusement l’avocat écrasé sur le pain grillé.
7. Disposez les tranches de tomate dessus et salez légèrement.
8. Arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, effeuillez le basilic par-dessus et servez aussitôt.
4 tranches de pain au levain
2 avocats mûrs
2 tomates fraîches
1 gousse d’ail, coupé en deux
1 c. à c. de jus de citron frais
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
basilic frais
sel
poivre noir
