1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.

2. Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette et assaisonnez-la avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.

3. Lavez et coupez les tomates en tranches.

4. Faites griller le pain et frottez-le avec une gousse d'ail écrasée.

5. Étalez généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé.

6. Ajoutez les tranches de tomate par-dessus.

7. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

8. Garnissez de basilic frais et servez.