Hash de petit-déjeuner à la poêle
Des dés de pommes de terre croustillants poêlés avec de l’oignon doux et du poivron rouge, relevés de paprika fumé.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Épluchez les pommes de terre si vous le souhaitez et coupez-les en dés de 1,5 cm. Rincez-les rapidement et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
2. Émincez l’oignon en dés et coupez le poivron en morceaux de 1 cm.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen.
4. Ajoutez les pommes de terre en une seule couche, salez et faites-les cuire 12 à 15 minutes sans trop les remuer, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Ajoutez l’oignon et le poivron et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
6. Saupoudrez de paprika fumé et de poivre en abondance, mélangez et laissez cuire 1 minute.
7. Goûtez, rectifiez le sel et servez directement dans la poêle.
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
1 poivron rouge
3 c. à s. d’huile végétale
1 c. à c. de paprika fumé
sel
poivre noir
