Old Fashioned au bourbon et à l'érable
Le grand classique au whiskey, sucré au sirop d'érable plutôt qu'au sucre, qui apporte au bourbon une profondeur chaude et boisée. Mélangé sur un gros glaçon et parfumé aux huiles d'orange.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Placez un gros glaçon dans un verre old fashioned et laissez-le refroidir pendant la préparation.
2. Remplissez aux deux tiers un verre à mélange de glaçons.
3. Ajoutez le bourbon, le sirop d'érable, les bitters et l'eau.
4. Remuez doucement pendant 30 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur du verre soit givré.
5. Filtrez sur le gros glaçon, pressez le zeste d'orange au-dessus du verre pour libérer ses huiles, frottez-le sur le bord et déposez-le dans le verre.
60 ml de bourbon
15 ml de sirop d'érable
1 ml de bitter Angostura (2 traits)
8 ml d'eau froide
glaçons, plus 1 gros glaçon
1 zeste d'orange en lanière
