1. 1. Assaisonner le boeuf avec du sel et du poivre noir.

2. 2. Dans une grande poêle, chauffer de l'huile à feu moyen et ajouter le boeuf assaisonné. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, puis retirer de la poêle et réserver.

3. 3. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail écrasé et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il dégage un parfum agréable.

4. 4. Remettre le boeuf dans la poêle et ajouter des tomates fraîches. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre et que la sauce épaississe.

5. 5. Servir chaud sur du riz ou avec du pain croustillant.