1. 1. Faire mariner le poulet dans un mélange d'huile d'olive, jus de citron, ail, origan, sel et poivre pendant au moins 30 minutes.

2. 2. Cuire le poulet mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et légèrement grillé sur les bords.

3. 3. Préparer la sauce tzatziki en mélangeant du yaourt grec, du concombre, de l'ail, du jus de citron, de l'aneth, du sel et du poivre dans un bol.

4. 4. Assembler le bol en superposant le poulet cuit, les tomates cerises, les tranches de concombre, les tranches d'oignon rouge, le fromage feta et la sauce tzatziki sur un lit de quinoa ou de riz cuit.

5. 5. Servir avec du pain pita sur le côté.