1. 1. Dans une poêle, faites revenir l'ail haché, l'oignon, le poivron et les champignons de Paris dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

2. 2. Dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs et le lait.

3. 3. Versez le mélange d'œufs dans la poêle sur les légumes sautés.

4. 4. Saupoudrez de fromage cheddar et de fromage gouda fumé sur l'omelette.

5. 5. Cuisez jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu.

6. 6. Garnissez de ciboulette hachée avant de servir.