Arroz cremoso com frango, brócolis e limão
Peito de frango dourado, brócolis macio e arroz integral com sabor de nozes envolvidos em um molho cremoso de crème fraîche e limão, tudo finalizado em uma só frigideira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o arroz integral em bastante água com sal por 25 a 30 minutos, até ficar macio, e escorra.
2. Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Separe o brócolis em buquês pequenos.
3. Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma frigideira grande e funda. Doure o frango por 6 a 8 minutos, virando, até estar cozido por dentro. Retire e reserve.
4. Coloque o brócolis na mesma frigideira com 3 colheres de sopa de água, tampe e cozinhe no vapor por 4 minutos; depois destampe e refogue por 2 minutos, até ficar macio, mas ainda bem verde.
5. Misture o crème fraîche com o suco e as raspas do limão em uma tigela pequena.
6. Volte o frango à frigideira, junte o arroz e o creme de limão e mexa em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até tudo ficar quente e bem envolvido. Não deixe ferver.
7. Prove, ajuste o sal e a pimenta e sirva imediatamente.
200 g de arroz integral
500 g de peito de frango sem osso
400 g de brócolis
200 g de crème fraîche
1 limão fresco, suco e raspas
2 col. sopa de azeite
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
