Uma sobremesa deliciosa e cremosa que combina os sabores do coco e baunilha em um flan parecido com bolo único. Este Bolo Flan de Coco com certeza vai agradar a todos!
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte uma forma redonda de 9 polegadas.
2. Em uma panela, misture leite condensado, leite evaporado, manteiga e amido de milho em fogo médio. Mexa continuamente até que a mistura engrosse, então retire do fogo e adicione extrato de coco e extrato de baunilha. Reserve.
3. Em uma tigela separada, misture farinha de trigo, canela em pó, fermento em pó e ovos até ficar bem combinado. Despeje essa massa na forma de bolo preparada.
4. Em outra tigela, bata cream cheese e açúcar em pó até ficar homogêneo. Espalhe suavemente essa mistura sobre a massa na forma de bolo.
5. Despeje cuidadosamente a mistura de leite sobre a camada de cream cheese. Coloque a forma de bolo em uma assadeira maior cheia de água para criar um banho-maria.
6. Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
7. Depois de gelado, passe uma faca pelas bordas da forma do bolo e desenforme sobre um prato de servir. Corte em fatias e sirva gelado.
1 lata de leite condensado
1 lata de leite evaporado
1/2 xícara de manteiga
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de extrato de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
3 ovos grandes
1 colher de chá de fermento em pó
225 g cream cheese
1 xícara de açúcar em pó
