Panquecas de batata e cenoura
Panquecas de bordas crocantes feitas com batata e cenoura raladas, unidas com ovo e um pouco de farinha, com carne moída saborosa e cebola em cada mordida.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque as batatas e as cenouras e rale em pedaços grossos. Envolva em um pano de cozinha limpo e esprema bem para tirar o líquido.
2. Corte a cebola em cubinhos. Misture os legumes, a cebola e a carne moída em uma tigela grande.
3. Junte a farinha, os ovos, o leite, 1 colher de chá de sal e bastante pimenta e misture até a massa ficar unida.
4. Aqueça uma camada fina de óleo em fogo médio em uma frigideira antiaderente grande.
5. Coloque cerca de 3 colheres de sopa da massa por panqueca, achate até 1 cm de espessura e frite 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem e a carne ficar cozida. Faça em porções.
6. Escorra sobre papel-toalha e mantenha aquecido no forno a 100 °C enquanto frita o restante.
7. Sirva quente.
500 g de batatas
250 g de cenouras
1 cebola
250 g de carne bovina moída
40 g de farinha de trigo
2 ovos
50 ml de leite semidesnatado
sal
pimenta
óleo para fritar
30
35
35
45
40
60
