Caçarola de carne, brócolis e batata
Carne moída com alho, pimentão e brócolis, coberta com um purê cremoso de batata e iogurte grego e assada até dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C. Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal por 15 a 20 minutos, até ficarem bem macias.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande. Doure a carne moída por 6 a 8 minutos, desmanchando-a, e tempere com sal e pimenta.
3. Corte o pimentão em cubos e junte à carne com o alho picado. Refogue por 3 a 4 minutos, até o pimentão amolecer.
4. Separe o brócolis em buquês pequenos, branqueie por 2 minutos em água fervente e escorra bem.
5. Escorra as batatas e amasse com o iogurte grego e o leite até formar um purê liso. Tempere com sal.
6. Monte em camadas a carne e o brócolis em um refratário, espalhe o purê por cima e marque a superfície com um garfo.
7. Asse por 25 a 30 minutos, até a superfície dourar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
500 g de carne bovina moída
400 g de brócolis
800 g de batatas Yukon Gold
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho
150 g de iogurte grego
100 ml de leite semidesnatado
1 col. sopa de óleo vegetal
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
