Frango grelhado com molho de limão e ervas
Peitos de frango grelhados e suculentos, servidos com um molho fresco de salsinha, tomilho, alecrim, alho, raspas de limão e azeite.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 200 °C) e unte as grades com óleo.
2. Seque os peitos de frango. Se estiverem grossos, abra-os ao meio ou bata até ficarem com 2 cm de espessura uniforme. Esfregue com 1 colher de sopa do azeite, sal e pimenta.
3. Grelhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado com a tampa fechada, até ficar dourado, com marcas da grelha e 74 °C no centro. Deixe descansar 5 minutos em um prato.
4. Enquanto isso, pique finamente as ervas e o alho. Misture em uma tigela pequena com as raspas e o suco do limão e o restante do azeite.
5. Tempere o molho com uma pitada de sal e pimenta.
6. Fatie o frango, se quiser, e regue com o molho de limão e ervas.
4 peitos de frango (cerca de 180 g cada)
4 col. sopa de azeite
4 col. sopa de ervas frescas picadas (salsinha, tomilho e alecrim)
1 limão, raspas e 3 colheres de sopa de suco
2 dentes de alho
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
