1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2. 2. Lave o brócolis rábano, repolho roxo e funcho.

3. 3. Corte o brócolis rábano em pedaços pequenos.

4. 4. Fatie finamente o repolho roxo e o funcho em bulbos.

5. 5. Coloque o brócolis rábano, repolho roxo e funcho em uma assadeira.

6. 6. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

7. 7. Asse no forno por 20-25 minutos, ou até os legumes estarem macios e ligeiramente caramelizados.

8. 8. Sirva quente como acompanhamento ou sobre quinoa para uma refeição completa.