Caçarola cremosa de macarrão com feta
Macarrão de ovos em camadas com cheddar e um molho branco sedoso de feta, gratinado até dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C e unte um refratário de 20 x 30 cm com um pouco de manteiga.
2. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal por cerca de 7 minutos, até ficar al dente. Escorra bem.
3. Derreta a manteiga numa panela em fogo médio. Junte a farinha e mexa por 1 minuto, até sentir aroma de castanhas.
4. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet, e cozinhe por 5 minutos, até o molho cobrir as costas da colher.
5. Tire a panela do fogo, esfarele o queijo feta e mexa até derreter no molho. Tempere com pimenta-do-reino.
6. Espalhe metade do macarrão no refratário, polvilhe metade do cheddar e cubra com metade do molho. Repita com o restante do macarrão, do cheddar e do molho.
7. Asse por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar por cima, e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão de ovos largo
40 g de manteiga, mais um pouco para o refratário
40 g de farinha de trigo
500 ml de leite semidesnatado
200 g de queijo feta
150 g de cheddar ralado
pimenta-do-reino moída na hora
água com sal para cozinhar
30
35
35
45
40
60
